Pour vous quels sont les meilleur fromages d’Auvergne? Vous ne savez pas? Pas de panique! Nous vous avons préparé une sélection des 3 incontournables de la Région!
Hum… Les fromages d’Auvergne
Le fromage constitue, avec le pain et le vin, la trinitée de la table européenne.
Michelle Tournier
Le Saint Nectaire
Le Saint-Nectaire, c’est le premier de la classe. Produit emblématique de l’Auvergne, ce fromage à pâte pressée non cuite est affiné avec soin dans nos caves. Sa croûte fleurie dégage des arômes subtils de sous-bois, et sa pâte onctueuse fond littéralement en bouche.
Le cantal
Aujourd’hui on visite la fromagerie Morin à Aurillac qui propose une sélection des meilleurs Cantal, Salers, Bleu d’Auvergne, Fourme d’Ambert et Saint Nectaire AOP. Pour les amateurs de fromages c’est une caverne d’Ali Baba.
Le bleu d’auvergne
Le fromage star de ce mois-ci se fait remarquer pour sa pâte persillée d’un fondant exceptionnel et son goût bien affirmé, parfaitement équilibré. Considéré comme l’un des meilleurs bleus d’Auvergne, le Bleu de Laqueuille mérite cent fois le détour gourmand que nous vous proposons aujourd’hui…
Nous retrouver
